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老百姓吃得起的长寿菜

作者: | 发布时间:2020-06-05 06

山иⅤ珍海味虽然可口,却不一定健▲康。如今人♂们吃东西Υ,营养健康往往╨摆在首位∪,越来越多人意识到,吃的贵并不╯╰代表着吃的好。在中国本土的︹︺︻“菜”中就η有四种,看≧似不起眼,却被老祖宗称为“长寿菜╝◤”。

⿸“海带的确是一种█营养价◄值很高的菜╱╲。”北京中¨医药大学养生室教授张湖德告诉记╦╧者,海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有‖|☎丰富Ⅻ⿶的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、♣油菜的好ι几倍。

张湖德指出,ψ海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对☉预防白血病和☆骨痛病也有一◥定作用;海带淀粉具有降低血脂的┌作用,能帮助预防动脉硬化Я,降低胆固醇。“凉拌和做ξ汤都是常见的吃法,不┛过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”

香菇能防癌

香菇是中国人首次驯化栽培的食▧用菌,在我国食用历史悠久♀,因为营养▨丰富、♯♮味道鲜美,|被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元►璋就经常食用∩此蔬,并认为 它是“▋长寿菜”。 张湖德告诉记者,香▣▤▥菇“益气不饥┏,治风破血°゜和☠益胃助食”,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的╜可能性≌, 起到防癌、抗癌的◑↔↕▪功效。☞〖